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87%! 台湾市面上的中药材大部分来自大陆

来源: 2021-04-25 17:21

台北迪化街上聚集着全台湾最多的中药行,这里也是台湾民众最喜欢逛的街道之一。

干净明亮的店面,琳瑯满目的药材,扑鼻而来的药香……街头巷尾随处可见的中药行,是台湾岛内一道特色的风景。台湾中药商业联合会理事长朱溥霖告诉《台海》记者,曾经最多的时候,台湾岛内约有一万五千多家中药行,近些年虽有所减少,但当下还在营业的仍有七千多家。

“台湾民众逛中药行就跟逛大卖场一样,看到了就会想进去走一圈,出来后,手上也总会拎着点药材回家。”朱溥霖说,台湾民众热爱食用中药材,而台湾市面上的中药材有87%来自大陆,可以说,大陆是台湾最重要的中药材产地。

 

台湾中药行多是大陆药材

“当归、川芎、白芍、熟地叫做四物,再来有四君子,四物加四君子等于八珍(汤)……”接触中药产业已有将近42年经验的徐庆棋,虽然已年过半百,但背起中药的“固有成方”还能朗朗上口,他从1979年高中毕业后,就开始接触中药,自两岸开放以来,他就长期深耕于大陆中药批发,后在台北迪化街商圈正式创立属于自己的一家中药行。

对于大陆中药材进入台湾,徐庆棋深有感触。他告诉《台海》记者,迪化街自清朝以来就是台湾的中药材集散地,现在这条800米的街道,依然是全台湾中药行最集中的地方。在1989年两岸开放之前,迪化街各个中药行里虽然药材也算丰富,但量很少,品质也一般,两岸开放后,有能力的中药材商人就开始想办法从大陆进口中药材,渐渐的,在迪化街能买到的中药材越来越多。“现在,你再到迪化街的中药行里问问老板,他肯定会告诉你,店里的中药材基本都是来自大陆。”徐庆棋说。

徐庆棋的话也得到了权威机构的印证,据商务部数据显示,2020年,台湾是大陆中药材出口的第四大市场,出口额1.5亿美元,同比增长10.5%。而据台湾医药管理部门的数据显示,2020年台湾有87%的中药材来自大陆,其中枸杞、红枣、黄耆、当归、甘草、吉林人参、地黄、川芎、苦杏仁、茯苓是进口最多的10种中药材。

“中药材在台湾的市场非常大,但台湾却选择从大陆进口中药材,而不是自己种植,其实也是受自身环境因素的制约。”朱溥霖表示,由于气候等自然环境因素,很多中药材台湾是无法栽种出来的。“以台湾民众爱食用的枸杞为例,枸杞生长需要干燥、凉爽的气候环境,台湾属热带、亚热带气候,即便想种,都无法栽种出来。就算台湾自行种植出部分药材,但因经纬度、温度、湿度、土壤与气候等因素不同,台湾种出来的药材还是会跟大陆有差别,药效不会比适地生产的药材显著。”

“大陆幅员辽阔,各地气候不同,才有可能种出最优质的中药材。”徐庆棋指出,大陆各省产的中药材也不同,如当归、红耆最好的是在甘肃,川芎在四川,红枣在河北,黑枣在山东等。

朱溥霖介绍,目前台湾中药材从大陆进口的主要渠道,包括大陆药材商采购输入或台湾厂商直接从广东清平、亳州、樟树等中药材市场采购输入,还有些大的药厂,会选择直接到中药的生长地,向当地药农直接大批量采购,以节省成本。

 

宁夏,药农正在采摘枸杞 。                                                            甘肃,药农正在栽种当归。

       陕西,药农正在种植黄芪。                                                          四川,药农正在种植川芎。

中药材多被用于食疗保健

近几年间,台湾进口大陆中药材的数量在不断攀升,背后是台湾民众对中草药的喜爱也不断提升。

除了日常一些小毛病更愿意选择用中药治疗外,台湾民众还会把一些中药材当作补品,常备在家里食用。一位居住在台北市的王阿姨说,家人喉咙痛或肚子痛,自己就到隔壁巷子的中药行抓点金银花泡热水喝,秋凉时抓贯众、荆芥、香薷以大火煮滚后给妈妈泡脚,老人家全身发完汗,不仅不受风寒,夜里也更好睡。另一位居住在宜兰县的小林也感叹,保健养身或是有小毛病时,光是听西医喝温开水预防哪有用,还是要吃点中药。且一天到晚吃西药,也不能补身。“中药是我们老祖宗的千年智慧,总是有它的益处。”

除了治病或当成保健品,台湾饮食中,需要用到中药材的药膳料理就更多了,从羊肉汤到中药锅,从当归鸭到肉骨茶,再到全台各大夜市里几乎都有的“四物汤”、“十全大补汤”、“药膳排骨汤”等等。朱溥霖指出,以食补养生的概念在台湾很受欢迎,大家出去吃东西,总喜欢点一些带有药膳性质的。例如夜市里的当归姜母鸭、人参枸杞汤,在寒冬大卖;可补血、润肤的红枣桂圆粥、莲子炖木耳更是女性最爱的甜品。“像‘枸杞、红枣、人参’、‘当归、川芎、白芍、熟地黄(四物汤)’、‘黄耆、人参’、‘黄耆、红枣’、‘黄耆、当归、川芎’都是台湾民众经常DIY泡茶或煮汤的配方。而这些药材,又基本都是来自大陆。”朱溥霖说。

徐庆棋则以台湾最受欢迎的几种从大陆进口的中药材为例,介绍了它们的妙用。徐庆棋介绍,枸杞是最受欢迎的中药材,它具有润肺、清肝、滋肾、益气、生津、明目等功能,许多台湾中医师用于治疗头痛、目眩、虚劳、遗精。此外,枸杞也是常见的食材,除了入菜、炖鸡汤,坊间还有人用于制作养生粽、枸杞桂圆养生蛋糕。排名第二的是红枣,具有健脾益胃、补气养血、安神、缓和药性等功能,补气养血又价廉。排名第三的黄耆具有补脾益气的功能。还有中医师结合汉方、温泉,调制“黄耆药王汤”,做为全身药浴、足部药浴。另外,大茴香子、肉桂是著名香料,也是受欢迎的中药材,肉桂近年来常被加在咖啡、饮料之中。

2020年新冠肺炎疫情爆发后,台湾民众纷纷到中药行添购强身补气的中药,市面上那些针对上呼吸道及润肺的中药,是中药行里最火的药品。徐庆棋介绍,所谓“有病治病,没病强身”,疫情当前,很多台湾民众选择中药材补气养生,所以像人参、黄芪、刺五加、红景天等增强免疫力的中药材就卖得比较好;而如金银花、鱼腥草、板蓝根等抗疫药材,销量也有所提高。

一方面是台湾民众对中药材的需求日益增大,另一方面却是大陆中药材没法进入到台湾。本身经营中药行的“台湾中药从业青年权益促进会”会长古承蒲表示,疫情对中药材入台的影响是全面性的,从原料、运输到工厂端环环相扣,大陆多数中药农家都还有年前的存货,但受制于疫情扩大,鲜少有药农外出贩售药材,加上工厂没复工,药材无法进行炮制、切片与包装等程序,更别提运输系统还停摆,就算有药也出不去。尤其为了方便患者服用,药材进一步加工成粉剂、锭剂或胶囊的科学中药,只要缺了其中一味药材,药品就不能合成一剂。“去年上半年,大陆中药材出货的时间得拉长。这主要也是因为疫情影响,多地封城、复工慢,影响出货时间。当时,我们这些从事中药材销售的,都很担心最后因缺货而闭店,还好,进入2020年下半年后,药材紧缺的情况就有所缓解,今年开始,就基本恢复正常了”古承蒲说。

 

近几年间,台湾进口大陆中药材的数量在不断攀升,背后是台湾民众对中草药的喜爱也不断提升。

以食补养生的概念在台湾很受欢迎,因此药食铺也是台湾一大特色。


大陆中药材品质已高于台湾

大陆中药材在台湾极受欢迎,每年的进口量非常大,但大陆中药材想要入台,也并非一帆风顺。

“由于台湾的中药材都是进口的,加上不同于食品,中药材进口几乎‘零关税’,所以台湾相关管理部门对其检验标准就更加严格。”朱溥霖指出,在检验中药材的过程中,以“有效成分”及“异常物限量基准”为审核标准,其中异常物以“二氧化硫、黄曲毒素、重金属”为三大检核项目,确认符合此三项的含量标准的中药,才能够流入市面上让民众购买。

“在早期,大陆的输台药材品质有时难以保证,出现真伪、品种、产地、重金属超标、农药残余及微生物污染等品质问题,同时未建立劣质药材的退货、销毁及补偿机制,给台湾厂商造成人力、物力损失,也导致部分不良药材流入台湾市场。也因为如此,有一些绿营的媒体,常常把大陆中药材与劣质产品画上等号,给民众带来误导。”朱溥霖表示,有些民众被误导后,总是认为大陆的中药材不安全。“其实不然,一方面,这几年来,大陆中药市场的监管越来越严,大陆相关管理部门也提高了中药材出产的品质要求,大陆中药材的质量普遍有了显著提高;另一方面,台湾中药业者引进大陆中药材,都要透过层层严谨的检验程序,包括针对中药进口商输入的中药材进行查验,针对重金属、二氧化硫、黄曲毒素以及农药残留等项目,进行书面审查或抽批检验,一旦查验不合格即退运或销毁。所以,能够进入台湾的中药材,都是品质非常高的。”

说到大陆中药材的质量,徐庆棋也表示,“台湾根本比不过大陆”,虽然台湾早期的药材质量比大陆用的还要好,但现在却截然不同,究其原因,大陆越来越重视中药产业,对质量要求很高,生产的中草药品质自然也越来越好。“现在我们从大陆进口药材,都不用太考虑一定要找哪个大的生产基地,在大的中药材批发市场走过去,每家店的药材品质都很优秀,省了我们选品的麻烦。”

虽然大陆中药材品质有所提升,但在一些业内人士看来,大陆的中药材想要更顺利的入台,还需要加强同台湾的合作。

长期致力于闽台中医药交流工作的厦门中医院原院长陈进春建议,大陆要主动推动建立两岸统一的中药材质量标准及检验报告互认机制,加强同台湾生物技术开发中心、台湾医药工业技术发展中心等台湾中药材质量研究与检测机构的人员互访、学术讲座、技术交流,对两岸现行的质量标准进行比对,查找双方差异,逐步推动双方主管部门制定统一的质量标准,包括检测标准、检测手段、限量要求等。目前可采取递进式推动实施,第一阶段,根据台湾企业现行认可的质量标准,首先由个别台湾中药企业委托大陆的检测单位进行检验,并出具对方认可的检验报告;第二阶段,逐步推广到台湾整个中药制药行业;第三阶段,上升到管理部门互认。统一两岸中药材质量标准及建立检验报告互认机制,利于控制输台药材质量,同时为大陆药材企业生产、管理和加工质量控制提供参照标准。

同时,陈进春建议,大陆要积极打造配套齐全的输台中药材产业链。比如可选择在广州、上海、厦门等传统中药材市场或区位优势明显的沿海城市,打造输台中药材物流园区。园区同亳州、樟树、彭州等内地中药材资源地建立良好合作关系,配套建立药材质量检测中心,以保障输台药材质量。园区内施行采购、存储、检测及物流一条龙服务,也可提供对台湾企业独自采购药材的存储、检测及物流服务。同时当地政府对进入物流园区的台湾和大陆企业实行优惠政策,降低仓储、运输、管理成本,扩大输台中药材贸易量。

中药材贸易一直是两岸贸易不可缺少的一环。特别是台湾地理位置特殊,中药材资源有限,造成台湾对大陆中药材需求日趋旺盛,依存度日益提高。海峡两岸合作源远流长,尤其近年来两岸民间交流的深入发展为中药材贸易提供了良好的契机与平台。如何加深合作,推动大陆中药材更好地进入台湾,服务台湾民众,是两岸中药材业者需要努力的方向。

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